鶏肉のだし蒸し

①鶏肉にフォークで全体的に穴を空ける。

②耐熱皿に鶏肉を乗せ、酒、袋を破った志学のおだしを全体にふりかける。

③ふんわりとラップをし、700wで5分加熱する。加熱後、竹串を刺してみて透明な肉汁が出ればOK。

④粗熱が取れるまで置いておき、食べやすい大きさに切り分け、お皿に盛る。