きんぴらごぼう

①ごぼう、人参はささがき、または細切りにしておく。ごぼうはあく抜きの為、水にさらしておく。

②フライパンにごま油をひき、ごぼう、人参を油がなじむまで中火で炒める。

③袋を破った志学のおだし、醤油、砂糖、酒、みりんを加え、混ぜ合わせたら中火で汁気がなくなるまで炒める。

④いりごま、一味唐辛子を入れ全体になじませたら器に盛る。