みそ玉

①味噌に袋を破った志学のおだしを入れ、しっかりと混ぜ合わせる。全てに入れておきたい具材があればこの時に一緒に入れて混ぜ合わせる。

②約15gずつ団子状にし、中に具材を入れるor外側に付けておく。

③保存は一つずつラップに包み、冷蔵または冷凍で保管する。使用前はどちらも常温に近い状態にしておく。

④使うときはお椀に1つ入れ、熱湯を注ぎ、しっかり味噌を溶かす。